Conoce las mejores costillas en Guadalajara este 4 de Julio

Experiencia Gourmet | Equipo editorial Pardela

2 de Julio de 2021

El 4 de Julio se celebra la independencia de Estados Unidos, y como todos sabemos, el festejo es a lo grande. Las fiestas del 4 de Julio se distinguen por sus fuegos artificiales, cervezas frías y los asadores llenos de comida deliciosa para todos los gustos. Carnes asadas, hamburguesas, elotes, y las icónicas costillas BBQ.

¡Vamos a celebrar el cumpleaños de Estados Unidos de América a su estilo! Aquí te dejamos una lista con nuestras costillitas BBQ favoritas de Guadalajara.

Porkos BBQ

“Nuestra comida es 100% casera, la idea es que en porkos te sientas como en tu casa”

Tuvimos la oportunidad de entrevistar a Luis y Ana Criss, un encantador matrimonio que decidió hacer asociación para arrancar Porkos BBQ hace 6 años como un food truck que ofrecía sus servicios los fines de semana.

Desde un principio, ellos buscan respetar el tradicional sabor de la carne ahumada a cocción lenta.

Desde hace 3 años comenzaron a trabajar en la colonia Providencia, cerca de nuestro alojamientos de Hightower y TRES60. Toda la comida es 100% casera. No manejan productos congelados y, para garantizar la frescura, todos son productos del día.

Con atención personalizada, prenden el ahumador todos los días desde temprano para tener carne suave y jugosa para cada cliente que los visite.

¡No te pierdas la oportunidad de conocer sus icónicos twinkies fritos y su delicioso mezcalito de café!


Instagram: @porkosbbq

Más opciones de costillas...

Bak urban Grill

Wabba BBQ

Lupes BBQ

¿Quieres cambiar la rutina por un día? 

Smoke House de Ajijic


Departamento en Zona Providencia de Guadalajara - Hightower

Nuestro exclusivo departamento se encuentra ubicado dentro de la Zona Colomos Providencia en Guadalajara, con excelentes accesos viales, así como a centros comerciales, hospitales, centros de negocios y un sin fin de opciones gastronómicas a su alrededor. Ideal para estancias largas en ciudad, cerca de todo.

El alojamiento cuenta con una vista espectacular y está completamente equipado con cocina, sala con TV 65”, internet de 50 mbps, comedor, estudio con sofá cama, cuarto de lavado, 2.5 baños con artículos esenciales, toallas y secadora de cabello. Cuenta con 2 recámaras secundarias y 1 principal, totalmente equipadas incluyendo ropa de cama, almohadas, TV 55”, closets y aire acondicionado.

Para tu comodidad cuenta con 2 espacios de estacionamiento, está cerca de dos calles principales que se conectan con transporte público e innumerables opciones a una distancia corta para una agradable caminata arbolada.

La torre High Tower, cuenta con acceso a lobby, alberca, terraza, gimnasio, así como vigilancia y recepción las 24 horas.

Departamento en Zona Andares de Zapopan - TRES60

Nuestro exclusivo departamento está ubicado dentro de una de las zonas de mayor plusvalía y seguridad en Zapopan. Con una ubicación privilegiada a solo unas cuadras de centros comerciales, hospitales y centros de negocios. Ideal para estancias largas en ciudad, donde la accesibilidad y comodidad son garantizadas.

El alojamiento está situado en unas de las torres más altas de la zona, por lo que cuenta con una vista sensacional y está completamente equipado con cocina y desayunador, sala con TV 65”, internet de 50 mbps, comedor, cuarto de lavado, 3 baños con artículos esenciales, toallas y secadora de cabello. Cuenta con 3 recámaras totalmente equipadas incluyendo ropa de cama, almohadas, TV 65”, closets y aire acondicionado.

Para tu comodidad cuenta con 2 espacios de estacionamiento, está cerca de dos avenidas principales, que permiten trasladarse rápidamente por la ciudad.

La torre TRES60, cuenta con vigilancia las 24 horas, lobby, salones y centros de negocios además de contar con acceso para los huéspedes a gimnasio, alberca, sala de cine, área de juegos infantiles y ludoteca.

Los recién llegados notaron cómo sus habitantes usaban madera para cocinar carne de una manera en que no se expusiera tanto al fuego, por lo que su cocción era mucho más lenta.

Las poblaciones de escasos recursos de la época preferían tener cerdos, ya que eran más fáciles y económicos de criar. Por esta razón, la preparación de costillas de cerdo a la barbecue se popularizó.

Anteriormente esta popular salsa con la que se acompañan las Costillas BBQ se preparaba a base de vinagre y pimienta. Con el tiempo, las comunidades de origen francés y alemán le añadieron la mostaza, debido a que en estos países se consumía con frecuencia. También se cree que en lugares como Memphis y Tennessee se le agregó la salsa de tomate y el azúcar. Sin embargo, fue en Kansas donde se popularizaron las diferentes preparaciones.